Owoc róży
Nasiona dzikiej róży są bogate w wielonienasycone tłuszcze, które wspierają zdrową błonę skórną i chronią skórę przed związkami zapalnymi, takimi jak promienie ultrafioletowe (UV), dym papierosowy i zanieczyszczenia.
Może pomóc w utracie wagi dzięki tilirozydowi, silnemu przeciwutleniaczowi, który może zwiększać metabolizm tłuszczów.
Tarnina
Tarnina, inaczej śliwa tarnina lub tarka, rośnie w krajach znajdujących się na półkuli północnej. W Polsce można ją spotkać na nizinach oraz dolnych partiach górskich, zwykle na skarpach i skrajach lasu. Właściwości lecznicze tarniny wykorzystywali już rzymscy lekarze. Jej jadalne owoce znajdują zastosowanie w ziołolecznictwie, a także zaliczane są do grona roślin miododajnych. Tarnina stanowi skarbnicę licznych prozdrowotnych związków, które skutecznie pomagają ludzkiemu organizmowi w utrzymaniu dobrej kondycji. Zawierają one flawonoidy – przeciwutleniacze, które nadają im ciemnogranatową barwę, witaminę C (20 mg w 100 g), beta karoten, witaminy z grupy B, dużo wapnia, potasu i magnezu, a także fitosterol, pektyny, cukry, kwasy organiczne i garbniki. Z kolei kwiaty tarniny, które działają moczopędnie i rozwalniająco, zawierają m.in. flawonoidy, pektyny, garbniki, cukry, sole mineralne (głównie potas) oraz witaminę C.
Jabłko
Jabłka nie tylko smakują wyśmienicie same lub jako dodatek do potraw, ale mają też wiele zalet zdrowotnych. “Jabłka są powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą zdrowia jelit i zmniejszeniem ryzyka udaru, wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy, chorób serca, otyłości i niektórych nowotworów” – mówi Jessica Levinson, RDN, ekspert ds. żywienia w Westchester w Nowym Jorku.
Owoc Berberysu
Berberis vulgaris, powszechnie znany jako berberys, jest krzewem, z którego wyrastają cierpkie, czerwone jagody. Roślina ta pochodzi z Europy, Afryki i Azji, ale obecnie można ją znaleźć na całym świecie. Jej jagody są od wieków wykorzystywane w medycynie tradycyjnej do leczenia problemów trawiennych, infekcji i chorób skóry.Zawierają one kilka korzystnych związków, przede wszystkim berberynę, która działa jako przeciwutleniacz i może pomóc w leczeniu takich schorzeń jak cukrzyca, zwalczaniu infekcji zębów i leczeniu trądziku.
Owoc jarzebiny
Jagody jarzębiny są naładowane ogromną ilością składników odżywczych, takich jak witamina C, błonnik i kwas skorbinowy. Posiada również antyoksydanty, które wspomagają organizm w zapobieganiu chorobom. Jagody jarzębiny pomagają wzmocnić układ odpornościowy, trawienie, układ oddechowy, zapobiegają nowotworom i obniżają infekcje bakteryjne. Owoce, kora i liście jarzębiny są użyteczne. W medycynie ludowej jarzębiny używa się do zapobiegania cukrzycy, anemii, hemoroidów, dolegliwości nerek i wątroby oraz problemów żołądkowo-jelitowych. Owoce mają właściwości moczopędne, żółciopędne, napotne i hemostatyczne.
Czarna Porzeczka
Czarne porzeczki (Ribes nigrum) nazywane są w Stanach Zjednoczonych “zakazanym owocem”. Pomagają one w rozprzestrzenianiu się grzyba, który infekuje sosny białe. Z tego powodu czarne porzeczki zostały usunięte z wielu obszarów, a Amerykanie stracili możliwość spożywania tych pożywnych jagód. Czarne porzeczki mają wysokie stężenie:
antocyjanów, substancji polifenolowych, antyoksydantów, witamina C, kwasu gamma-linolenowego (GLA).
Wiele zdrowej żywności i napojów w Wielkiej Brytanii wykorzystuje te jagody. Ich cierpki smak nadaje się również do mieszania z innymi owocami, zwłaszcza w dżemach i sokach.
Maliny
Maliny na małej przestrzeni mieszczą mnóstwo wartości odżywczych. Dostarczają potasu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania serca, oraz mają udowodnione działanie obniżające ciśnienie krwi. Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w malinach mogą pomóc w zapobieganiu udarom i chorobom serca. Zawierają również minerał zwany manganem, który jest niezbędny dla zdrowych kości i skóry oraz pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Owoc głogu
Jagody głogu to drobne owoce, które rosną na drzewach i krzewach należących do rodzaju Crataegus.
Rodzaj ten obejmuje setki gatunków powszechnie występujących w Europie, Ameryce Północnej i Azji.
Te bogate w składniki odżywcze jagody mają cierpki, pikantny smak i delikatną słodycz. Ich kolor waha się od żółtego do ciemnoczerwonego.
Przez setki lat ludzie używali jagód głogu jako ziołowego środka na problemy trawienne, problemy z sercem i wysokie ciśnienie krwi. Jagoda głogu jest kluczową częścią tradycyjnej medycyny chińskiej od co najmniej 659 roku n.e.
Hibiskus
Herbata z hibiskusa jest herbatą ziołową, którą przyrządza się poprzez zalanie części rośliny hibiskusa wrzącą wodą.
Ma ona cierpki smak podobny do smaku żurawiny i może być spożywana zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Istnieje kilkaset gatunków hibiskusa, które różnią się w zależności od miejsca i klimatu, w którym rosną, ale najczęściej do produkcji herbaty hibiskusowej używa się Hibiscus sabdariffa.
Badania wykazały, że picie herbaty z hibiskusa przynosi szereg korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie ciśnienia krwi, zwalczanie bakterii, a nawet wspomaganie odchudzania.
Owoc bzu
Jagody i kwiaty czarnego bzu są pełne przeciwutleniaczy i witamin, które mogą wzmocnić Twój układ odpornościowy. Mogą one pomóc oswoić stany zapalne, zmniejszyć stres, a także pomóc w ochronie serca.
Niektórzy eksperci zalecają stosowanie owoców czarnego bzu w celu zapobiegania i łagodzenia objawów przeziębienia i grypy.
Płatki róży
Ponieważ płatki róż składają się w około 95 procentach z wody, ich wartość odżywcza jest ograniczona, a liczba kalorii niewielka. Zawierają one jednak pewną ilość witaminy C, choć mniejszą niż ta zawarta w owocach róży, które pojawiają się po opadnięciu kwiatów. Starożytna medycyna chińska stosowała róże w leczeniu zaburzeń trawienia, bólu spowodowanego urazami i nieprawidłowości menstruacyjnych.
