Blog

 

Jest o niej tak głośno, że została okrzyknięta najbardziej googlowaną dietą ostatnich lat, doczekała się pokaźnej ilości badań i zalotnie, ze zdumiewającą ilością pewności siebie uśmiecha się do naukowców, którzy okazują jej wybitne zainteresowanie.
Dlaczego?

Nie jest rewolucyjna, nie jest nowa, ale jest często lekarstwem na nasze czasy i negatywne konsekwencje płynące z naszego trybu życia i środowiska jakim się otaczamy. Przedstawiamy Państwu stan metaboliczny i dietę, która go podtrzymuje.

Ketoza i jej niezastąpiona towarzyszka, dieta ketogeniczna.

Zanim opowiem Wam więcej chcę już w tym miejscu zaznaczyć, że słowo „dieta” ma w moim słowniku jedno znaczenie i myślę, że większość z was się ze mną zgodzi. Dieta jest tylko jedna i na całe życie. Dieta to sposób odżywiania, najbardziej zoptymalizowany dla istoty ludzkiej, mający dać jej wszystko to czego potrzebuje by pozostać w stanie homeostazy i móc stawać się super człowiekiem. Każdy inny tymczasowy stan, nazywany dietą będzie przez nas nieco nadużywany na potrzeby zebrania wiedzy, która w pewnych momentach życia może być kluczowa. Klaryfikując, dieta ketogeniczna/ ketoza jest narzędziem, z którego staramy się korzystać w rozsądny sposób, nie „dietą życie”.

 

Czym jest?

 

Ketoza jest stanem metabolicznym, w którym ketony stają się głównym źródłem energii dla organizmu i mózgu. Dzieje się tak, gdy spożycie węglowodanów i poziom insuliny są bardzo niskie, a tłuszcz dostarcza organizmowi większość paliwa.

 

Whoa… i już tutaj z reguły zaczyna się dyskusja… tłuszcz? przecież przytyje… jaki tłuszcz, to przecież cholesterol… a co z wątrobą? z sercem? ciężkostrawne? jak będę czerpał energię? Że nie wolno makaronu? ale jak?

 

Jeśli pojawiają się w waszej głowie takie myśli i argumenty to wpadliście: w sidła systemu, który ma na was zarabiać, a później jeszcze raz zarabiać lecząc i swoich własnych nawyków i uzależnień ciała.

 

Nie wyobrażacie sobie życia ze znacznie ograniczoną podażą cukru, a w pewnych przypadkach lub okresach ograniczoną podażą węgli? Jest to idealny moment by zadać sobie pytanie, na ile zniewoleni jesteście przez to „uzależnienie”. (post o konsekwencjach cukru jeszcze przed nami, ale jak wiecie stoi na mało zaszczytnych  miejscach przeważającej części chorób naszych czasów). Stany zapalne w organizmie, otyłość i choroby metaboliczne, choroby serca, insulinooporność i cukrzyca, rak (wiele typów się nim żywi), zaostrzenie symptomów przy chorobach autoimmunologicznych, starzenie się komórkowe, negatywny wpływ na na zdrowie seksualne, mózg(częsta przyczyna słynnego brain fog, negatywny wpływ na pamięć, koncentracje, nastrój), funkcjonowanie wątroby, nadnerczy. W zasadzie zaburza całe nasze funkcjonowanie, dlatego znaczne jego ograniczenie może być dla nas zbawienne.

Pamiętajcie, ja sama (i nasz by.herbs team) nie odmawiamy sobie od czasu do czasu przyjemności i nie jesteśmy nadto rygorystyczni, ale ze stanów ketozy korzystamy na co dzień ciesząc się wszystkimi jej korzyściami, (opowiem wam, jak później). Dziś chcę was tylko uświadomić czym jest i dlaczego powinniśmy wszyscy z niej korzystać.

Kilka faktów zatem:

 

  1. Spalanie ketonów zamiast glukozy pomaga w szybkim spadku wagi, daje energię i skupienie oraz zmniejsza stan zapalny w organizmie.

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4124736/… 
  2. Dieta ketogeniczna powoduje szybką i znaczną utratę wagi.
    Ketony tłumią ghrelinę – hormon głodu – i zwiększają poziom cholecystokininy (CCK), która utrzymuje uczucie pełności. Jeśli nie jesteś głodny, łatwiej jest przejść na dłuższe okresy bez jedzenia. Zachęca to Twój organizm do sięgania do swoich zapasów tłuszczowych po energię. Za każdym razem, gdy jesz węgle, poziom insuliny w twoim organizmie wzrasta natychmiast zatrzymując spalanie tłuszczu, jednocześnie skoki cukru i insuliny sprawiają, że poziom głodu i ochota na słodkie wzrasta, co nie tylko utrudnia przejście przez restrykcje kaloryczne, ale sprawia, że dieta niskokaloryczna jest często ogromnym wysiłkiem mentalnym i nieskończoną walką siły woli. W diecie ketogenicznej poziom insuliny jest ciągle na niskim poziomie, co nie tylko daje korzyści w tempie spalania i samopoczuciu (w tym ograniczonym głodzie, ale ma też korzyści pro-zdrowotne)

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25402637 
  3. Obniża stany zapalne: Ketoza zmniejsza stan zapalny w organizmie i może chronić przed poważnymi chorobami, takimi jak choroba Alzheimera i rak. Jak już pewne słyszeliście, wiele olejów i tłuszczy ma właściwości przeciw zapalne. Dieta ketogeniczna nie tylko bogata jest w te zdrowe tłuszcze, ale sama w sobie staje się środowiskiem wspierającym organizm w walce z wszelkimi stanami zapalnymi (tych mamy na codzień bardzo wiele, z wielu nie zdajemy sobie sprawy).

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4124736/… 
  4. Ketoza wspomaga rozwój mitochondriów, (generatorów energii w komórkach). Ketony są również stabilniejszym źródłem energii w porównaniu z glukozą. PS nasz mózg je uwielbia bo składa się sam w dużej mierze z tłuszczu i to paliwo jest też znacznie zdrowsze.

    Notatka z doświadczenia? Wprowadzenie postu przerywanego i rozpoczynanie dnia kawą z olejem MCT i łyżką masła ghee dosłownie odmieniło moje życie, jeśli chodzi o ilość energii w ciągu dnia, brak jej spadków i czystość umysłu. Jeśli próbowaliście bulletproof coffee i nie mieliście podobnych efektów, piszcie w komentarzach, myślę, że znajdziemy powód niepowodzenia. Wszyscy w moim otoczeniu, po poprawnym wprowadzeniu tego nawyku, wracali do mnie zszokowani tym jak zdumiewające efekty przynosi.

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16807920 
  5.  Choroba serca: Redukcja węglowodanów w celu osiągnięcia ketozy może poprawić czynniki ryzyka chorób serca, takie jak trójglicerydy we krwi, cholesterol całkowity i cholesterol HDL.

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12097663/
     
  6. Cukrzyca typu 2: Dieta ketogeniczna może poprawić wrażliwość na insulinę nawet o 75%, a niektórzy chorzy na cukrzycę są w stanie zmniejszyć lub nawet powstrzymać przyjmowanie leków przeciwcukrzycowych.

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15767618/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19099589/ 

Dlatego dieta jest polecana wszystkim osobom z insulinoopornością, działa niemalże jak lekarstwo i jest najskuteczniejszym sposobem przywrócenia poziomu insuliny do normy (nawet odwrócenia zjawiska insulinooporności)

 

Na podsumowanie, część kreacyjna. Stanem ketozy można się bawić w zależności od potrzeb. Jeśli zmagasz się z przypadłościami, na które ketoza, może działać „uzdrawiająco” możesz pozostać w niej przez wiele miesięcy. W innym wypadku najrozsądniejszym wyborem zdaje się być cykliczna dieta ketogeniczna. To coś z czego korzystamy na co dzień i czemu zawdzięczamy rewelacyjne samopoczucie, szereg pozytywnych efektów zdrowotnych i słodkie poczucie satysfakcji z tego, że dajemy swoim ciałom wszystko czego im trzeba, aby funkcjonowały najlepiej. No i co jest równie ważne, bez sztucznych ograniczeń, z wolnością wyboru, świadomością i nawykami, które nam sprzyjają i dają wolność. W weekendy jadamy pizze bez ograniczeń i ulubione lody, bez wyrzutów sumienia (chociaż mamy przepisy na takie, które smakują wyśmienicie i są bombami zdrowia), w tygodniu natomiast mamy plan, którego się trzymamy i o którym opowiemy wam w kolejnych postach.

Będzie też cykl dla tych, którzy chcą wejść na pełną ketozę i skorzystać z jej wartości terapeutycznych, plus zrzucić wagę szybko i bez napadów głodu. Testowane in time bo to challenge, który podejmuje od jutra przez 21 dni, z zamiarem rozpisania każdego dnia i wszystkich podejmowanych kroków, oraz hacków na trudne momenty lub tych, które zwiększają efekty.

 

Gdybyście mieli jakiekolwiek problemy ze znalezieniem odpowiedniego źrodła produktów wspierających wejście na ketozę to polecam nasz zaprzyjaźniony sklep : https://ketoketo.pl/